Uno de los gastos principales en la economía del hogar es el dedicado a la alimentación. Últimamente se habla mucho sobre la comida que se desperdicia, especialmente en hogares y supermercados. Aunque también deberíamos pensar en esa comida que nos sobra cuando salimos a comer fuera, a bares o restaurantes.
¿Qué pasa con esa comida que a veces no somos capaces de comernos pero que vamos a pagar igualmente? Pues lo general es que dejamos que se tire, haciendo un flaco favor a nuestro bolsillo.
Cierto es que los españoles somos muy vergonzosos a la hora de pedir que nos envuelvan la comida sobrante para llevarla a casa. Por eso en otros países europeos nos llevan mucha ventaja. Por ejemplo los anglosajones, que con la excusa del "doggy bag" o lo que en castellano sería "póngame las sobras para llevarselas al perrito", hace mucho tiempo que aprovechan una comida que a fin de cuentas ya está pagada.
En nuestro país, desde hace unos meses ha surgido una iniciativa por parte de la cervecera San Miguel, las Cajas Nolotiro. Aunque aun no son muy conocidas, ya se pueden solicitar en más de 200 restaurantes de todo el país. La idea es un recipiente cómodo y elegante para poder llevarnos la comida sobrante a casa.
Personalmente, pienso que éste tipo de iniciativas deberían surgir más bien por parte de los consumidores y los hosteleros, y no de marcas comerciales que crean éste tipo de campañas únicamente con el objetivo de promocionar sus productos.
Para entender mejor el por qué de todo esto, os dejo un vídeo elaborado por varias agencias irlandesas desde el punto de vista del restaurador, intentando concienciar sobre el tema. Al fin y al cabo, evitar el desperdicio es otra buena manera de ahorrar.
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